300도 버터로 만드는 스테이크?! 국내 유일 역대급 솔트배 버터 스테이크 / amazing ghee butter Steak with 300 degree butter

This is the steak & wine specialty store'The Smoko' located in Busan, Korea. This place sells Gibutter Steak in the'SaltBae Chef' style. Gibutter steak is a method of cooking meat with 300 degrees of butter. When the butter is boiled, protein and moisture are evaporated and it becomes'gibutter'. 'Gi butter' is called refined butter and is said to contain 99% of fat. Of course, it is said to be a good fat for the body. Heat the butter to 300 degrees from now on. It is said to use beef tenderloin. This is an apple tree chip, which is said to be used to remove odor from meat. Tell the degree of roasting you want and cook it accordingly. 'baguette'

Channel: 푸드스토리 FoodStory

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Published: Wed Mar 24 2021